Süsses Belgrad - eine kulinarische Reise

BELGRAD UND KAFFEEKULTURTraditionell serbische Rezepte l Kaffeekultur l Belgrader Cafés kennenlernen

Info autore

Sara Plavic ist Autorin, Fotografin und Bäckerin des mehrfach prämierten Blogs «Birds Like Cake». Mit ihren serbisch-bosnischen Wurzeln ist sie bestens vertraut mit Land und Leuten und der klassischen Balkanküche.

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Serbiens süsse Klassiker: Eine Reise durch die Zeit und alte Rezeptbücher

Mütter, Grossmütter, Tanten, Cousinen und Freundinnen haben süsse Rezepte zusammengetragen, gebacken und probiert. Dabei ist eine einzigartige Sammlung der besten süssen Rezepte entstanden, die während Jahrzehnten überliefert worden sind. Neben den traditionellen, etwas aufwändigen Tortenrezepten gibt es ebenso bodenständige Rezepte, häufig handelt es sich Kleingenbäck, die im Balkan jeder kennt.
In Serbien bäckt wird vor allem in der kalten Jahreszeit süsses Gebäck gebacken, entsprechend reichhaltig und kalorierenreich sind die kleinen und grossen Köstlichkeiten.

Die Autorin nimmt den Leser auf einen kulinarischen, kulturellen Spaziergang durch Belgrad mit. Da lernt man
Cafés kennen, wo man gerne einkehrt und bei türkischem Kaffee ein feines Stück Kuchen geniesst. Man kann
das pulsierende Leben auf den Märkten erfahren, geschichtsträchtige Stadtteile kennenlernen. Quasi als Einstimmung auf die vielen Backrezepte für feine Kuchen, Torten und Kleingebäck.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Sara Plavic
• Editore: FONA
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 01.09.2017
• EAN: 9783037806265
• ISBN: 978-3-0-3780626-5
• Pagine: 156
• Dimensioni: 191 mm x 246 mm x 17 mm
• Peso: 628 g
• Illustrazioni: 115 Abb.
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale; Backen (Backbücher), Kleingebäck (Backbücher), Reise, Süssigkeit (Backbücher), Belgrad : Kochbücher, Wein, Kuchen, Orientieren, Café, Gebäck, Belgrad