Esaurito

Cucina vegetariana cinese

Italiano · Tascabile

Descrizione

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Le 219 ricette descritte riflettono l'etica del Taoismo e del Buddismo, sono cioè strettamente vegetariane. Hanno poco a che vedere, quindi, con la ricca cucina cantonese, la più nota in Occidente. Al contrario ci propongono piatti poco costosi, equilibrati dal punto di vista alimentare e tuttavia appetitosi, raffinati e attraenti anche nella preparazione, come prescrivono gli "stili" di Shanghai, Sichuan, Pechino e della Mongolia. Questo libro di cucina vegetariana cinese contiene utili indicazioni sulla pronuncia dei vocaboli cinesi e sulla loro trascrizione fonetica in caratteri latini e un fondamentale glossario di circa 200 voci.

Dettagli sul prodotto

Autori Jack Santa Maria
Con la collaborazione di R. Viani (Traduzione)
Editore Tarka
 
Lingue Italiano
Formato Tascabile
Pubblicazione 01.01.2016
 
Pagine 224
Dimensioni 139 mm x 208 mm x 25 mm
Peso 327 g
Serie Tarka
Cibo e cucina
Tarka
Cibo e cucina

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