Cucinare nelle Dolomiti. Le migliori ricette dal cuore delle Alpi

Così come nel Sudtirolo si incontrano 2 culture, così convivono anche 2 tipi diversi di cucina, quella mediterranea e quella delle Alpi, ambedue raggruppate in questo ricettario, un'opera standard che non deve mancare in nessuna cucina! Un manuale pratico e avvincente. Una raccolta completa di ricette con suggerimenti e indicazioni su come servire i vostri piatti. Indispensabile per i gourmet e per chiunque desideri cucinare con sensibiltà e passione. - 850 ricette di cucina sudtirolese, italiana e internazionale, collaudate e facili da eseguire - le basi della scienza del cibo, delle bevande e del vino - i principi dell'alimentazione, accompagnati da grafici e tabelle - suggerimenti e "trucchi" per le occasioni più importanti - 350 fotografie "da mangiare" con gli occhi

Dettagli sul prodotto

• Autori: Helmut Bachmann, Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser
• Editore: Athesia
• Lingue: Italiano
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 01.01.2002
• Pagine: 536
• Dimensioni: 195 mm x 238 mm x 35 mm
• Peso: 1547 g
• Serie: Athesia; Athesia
• Categoria: Saggistica