Istanbul. Le ricette di culto

Istanbul è Bisanzio. Asia ed Europa. Terra e mare. Meze e zuppe. Pilaf di tutti i tipi. Una salsa allo yogurt o una spolverata di peperoncino, spiedini di carne o pesce marinato, un simit, un borek, un durum. Le baklava e lo sciroppo, ricette classiche e altre rivisitate, l'antico e il nuovo. Un cocktail al raki di fronte al Bosforo. Cosa volete di più?

Dettagli sul prodotto

• Autori: Pomme Larmoyer
• Con la collaborazione di: Z. Abirached (Illustrazione), M. De Martin (Traduzione)
• Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
• Lingue: Italiano
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 25.08.2016
• EAN: 9788867531462
• ISBN: 978-88-6753-146-2
• Pagine: 270
• Dimensioni: 255 mm x 209 mm x 31 mm
• Peso: 1300 g
• Serie: Gli illustrati; Guido Tommasi Editore-Datanova; Gli illustrati; Guido Tommasi Editore-Datanova
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale