Un insetto nel piatto

"Ho un insetto nel piatto!" Per molti quest'affermazione è disgustosa, per altri è indifferente e per tantissimi, quasi 2 miliardi di persone, fa venire l'acquolina in bocca. Attraverso un viaggio nel mondo degli insetti scopriamo come, dall'antichità a oggi, fanno parte della dieta dell'uomo. In quali paesi? Come vengono consumati? Che sapore hanno? E per il futuro? Troveremo anche noi occidentali un insetto nel piatto? Questo libro prova a rispondere a simili domande e aiuta il lettore a superare pregiudizi e timori nei confronti degli insetti commestibili.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Giulia Maffei, Giulia Tacchini
• Editore: Lingenbrink Georg
• Lingue: Italiano
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 24.11.2016
• EAN: 9788857307015
• ISBN: 978-88-573-0701-5
• Pagine: 96
• Dimensioni: 165 mm x 210 mm x 12 mm
• Peso: 259 g
• Serie: Economici di qualità; Red Edizioni; Red Edizioni; Economici di qualità
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina sana, cucina salutistica