Le verdure preferite di Mr. Wilkinson. Un ricettario per celebrare le stagioni

Oggi siamo in troppi a lasciare che le verdure giochino un ruolo di secondo piano nei nostri pasti, che pianifichiamo intorno a proteine e carboidrati. Per lo chef Matt Wilkinson, le verdure sono invece al primo posto. Che stia cucinando in uno dei suoi locali a Melbourne o a casa per la famiglia, Matt studia e costruisce i piatti partendo dalle verdure di stagione, quando hanno il sapore migliore, sono più economiche e più facilmente reperibili. Questo volume illustrato, che include anche trucchi su come ottenere il meglio dal vostro orto, piacerà di certo ai vegetariani, ma non è un libro di cucina vegetariana. Tra più di 80 ricette, ce ne sono molte che prevedono carne, ma le verdure preferite di Mr Wilkinson sono le protagoniste assolute.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Matt Wilkinson
• Con la collaborazione di: L. Tosi (Traduzione)
• Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
• Lingue: Italiano
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 09.06.2016
• EAN: 9788867530861
• ISBN: 978-88-6753-086-1
• Pagine: 287
• Dimensioni: 252 mm x 193 mm x 38 mm
• Peso: 1246 g
• Serie: Gli illustrati; Guido Tommasi Editore-Datanova; Gli illustrati; Guido Tommasi Editore-Datanova
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Libri di cucina a tema