L'arte di utilizzare gli avanzi. E risparmiare con gusto

800 ricette per un classico della gastronomia italiana riproposto in edizione integrale. Intramontabile, ricco di idee e indicazioni coglie in maniera moderna suggestioni attuali come il consumo consapevole e il rispetto per il cibo. Nel libro troverete, ad esempio, almeno cento modi di ricucinare la carne bollita, alcuni economici, altri ricchi e costosi, ma mai si butta la preziosa materia prima.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Olindo Guerrini
• Editore: Tarka
• Lingue: Italiano
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 01.01.2016
• Pagine: 368
• Serie: Tarka; Cibo e cucina; Tarka; Cibo e cucina