500 ricette con i cereali

Ricchi di proteine e di numerose sostanze nutrienti, i cereali costituiscono da sempre l'ingrediente fondamentale dell'alimentazione umana. Energetici e facilmente digeribili, avena, orzo, grano, mais, farro, segale e miglio sono stati oggi ampiamente riscoperti nella preparazione di pietanze originali, semplici e prelibate. Dagli antipasti alle zuppe, dai piatti unici ai secondi, dalle insalate ai dolci, questo volume consentir� di conoscere le moltissime combinazioni in cui questi antichi protagonisti della cucina contadina possono essere utilizzati. Molte delle ricette suggerite si riveleranno delle autentiche sorprese che permetteranno di portare sulla vostra tavola il sapore sano e genuino della gastronomia tradizionale.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Laura Rangoni
• Editore: Newton Compton
• Lingue: Italiano
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 01.01.2016
• Pagine: 286
• Serie: Manuali di cucina; Newton Compton; Newton Compton; Manuali di cucina