Sushi. Estetica e tecnica

"Il sushi è un piatto la cui semplice preparazione non è forse battuta da nessun altro piatto al mondo. È la pura combinazione di riso con pesce o crostacei. Ma, proprio per questa ragione, non v'è alcuna falsificazione e soltanto i veri maestri riescono a prepararlo." (Jiro Ono)

Dettagli sul prodotto

• Autori: Jiro Ono
• Con la collaborazione di: M. Yamamoto (Editore)
• Editore: Gribaudo
• Lingue: Italiano
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 01.01.2016
• Pagine: 158
• Serie: Sapori e fantasia; Gribaudo; Gribaudo; Sapori e fantasia