Tentation glaces : avec ou sans sorbetière

Les glaces, on en est fou !


Une véritable tocade gourmande toute l'année.


Elles se font fruitées au printemps, acidulées pour l'été,
crémeuses à l'automne, caprices glacés pour les fêtes.
Des recettes fondantes, aux parfums parfois insolites ou
délicieusement régressifs. De quoi frissonner de plaisir !

Glace au pain d'épice, Crème glacée à la lavande, Timbales au Carambar,
Choc chocolat et piment d'Espelette, Meringue glacée aux myrtilles,
Mise en bouche glacée à la betterave, Frisson aux calissons,
Méli-mélo framboise-yaourt, Parfait chocolat-réglisse,
Granité fraise au vinaigre balsamique, Profite-drôles vanille-Tagada...

Plus de 80 glaces, sorbets, parfaits et granités
à réaliser avec ou sans sorbetière et 40 décos gourmandes.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Catherine Lacouberie, Catherine Lacouberie, Nathanaël Turpin-Griset
• Editore: Albin Michel
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 30.04.2008
• EAN: 9782226187314
• ISBN: 978-2-226-18731-4
• Pagine: 167
• Dimensioni: 200 mm x 270 mm x 10 mm
• Peso: 818 g
• Serie: Cuisine - Gastronomie - Vin; Cuisine - Gastronomie - Vin
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere