Sans chichis, les farcis !

Toujours variés, faciles à préparer, les farcis se déclinent à
l'infini. Pour toutes les occasions, ils vous régaleront. Et en
version sucrée, ils surprendront vos invités !
Présentés en amuse-bouches (Tomates cerises au
pesto de menthe et céleri à la feta épicée, Rattes farcies
apéritives), les farcis se préparent à base de légumes
(Aubergines farcies aux poivrons et aux olives, Oignons
farcis au jambon de pays...), de pâtes (Conchiglie farcies
au vert), de poissons et coquillages (Calamars farcis,
Roulades d'espadon au cresson...), de viandes et
volailles (Filets de poulet farcis de mousseline à l'estragon,
Magret de canard farci au foie gras et aux raisins...)
et sucrés (Pommes farcies aux fruits secs, Pamplemousses
en clafoutis...)

Dettagli sul prodotto

• Autori: Catherine Lacouberie, Catherine Lacouberie, Lacouberie-c
• Editore: Albin Michel
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 06.04.2005
• EAN: 9782226157317
• ISBN: 978-2-226-15731-7
• Pagine: 60
• Peso: 268 g
• Serie: Une petite faim; Une petite faim; Collections Pratique
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere