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Manger sain et naturel
Grâce à des aliments végétaux complets
Cet ouvrage, véritable manuel d'éducation alimentaire fourmillant d'informations, fait comprendre combien il est important d'écouter son propre corps, et il est en mesure de guider les choix alimentaires de tous ceux qui souhaitent améliorer de façon naturelle leurs performances physiques et mentales. Le système VegAnic (acronyme en italien d'alimentation naturelle, complète, consciente et à base végétale) s'appuie sur 7 principes et sur toute une série de règles importantes qui en font un système pratique, complet et équilibré du point de vue nutritionnel.
Le lecteur pourra ainsi choisir son régime, végétalien, végétarien ou méditerranéen, en fonction de la niche alimentaire à laquelle il décidera d'adhérer après avoir pris conscience de tout ce qu'implique la question de l'alimentation. Il pourra en particulier profiter à plein des bienfaits pour la santé de l'utilisation consciente de fruits, de légumes et d'autres aliments naturels, alcanisants et à faible index glycémique, comme les céréales complètes en grains, les légumineuses et les graines oléagineuses. Le système VegAnic accorde en outre une juste importance à l'utilisation d'aliments crus et de germes, qui peuvent véritablement être considérés comme des super-aliments.
Dans chacun des 40 chapitres de ce livre, l'auteur dispense des conseils et révèle d'importants « secrets » que tout le monde devrait connaître pour vivre en meilleure santé et plus longtemps. L'ouvrage se conclut sur plus de 40 recettes permettant au lecteur de s'initier à ce nouveau système qui lui procurera énergie et bien-être, et l'aidera à atteindre et à conserver son poids de forme.
Manuel de conscience alimentaire pour tous
L'auteur propose un modèle complet d'alimentation équilibrée à base végétale, capable de répondre aux besoins du corps et de l'esprit et de nous mettre à l'abri de tout risque de carences nutritionnelles.
Ce système alimentaire convient aussi bien aux personnes en bonne santé et qui souhaitent le rester, qu'à celles qui ont besoin de faire plus attention à leur alimentation pour des raisons de santé, quelles qu'elles soient.
Loin des « régimes sacrifices », il est bâti sur des aliments appartenant essentiellement aux traditions italiennes, sud-européennes et méditerranéennes, et donc proches de nos besoins culturels et nutritionnels.
Points forts
- Un précieux guide qui répond aux questions les plus importantes sur la nourriture, la santé et l'écologie.
- Son approche éducativo-scientifique et son langage compréhensible par tous.
- Le livre se conclut sur un chapitre présentant plus de 40 recettes.
- Un manuel d'éducation alimentaire plein d'informations utiles.
