Technologie culinaire 2de bac pro cuisine

Bac Pro


2^de


Technologie culinaire

Strictement conforme au référentiel du Bac Pro Cuisine, cet ouvrage détachable est destiné aux élèves de Seconde professionnelle.
Il présente, sous forme de fiches détachables, les 26 thèmes à aborder en première année de formation de Bac Pro 3 ans.
Cette nouvelle édition, totalement actualisée, traite l'ensemble des connaissances liées aux produits et préparations de base. Ces fiches sont conçues pour favoriser l'acquisition des compétences en donnant du sens à l'apprentissage proposé.

Dettagli sul prodotto

• Autori: , Collectif, COLLECTIF ED 2016, Thierry Charrier
• Editore: Delagrave
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 09.03.2016
• EAN: 9782206302423
• ISBN: 978-2-206-30242-3
• Pagine: 127
• Peso: 383 g
• Categoria: Libri scolastici > Didattica