Street food. Il cibo di strada migliore del mondo. Dove trovarlo, come farlo

La strada è il luogo in cui si incontra il cuore gastronomico di un paese, tra carretti di tacos, chioschi di noodles, profumi invitanti e chiacchiere della gente. 100 ricette originali, dolci e salate con istruzioni semplici, per una riuscita perfetta anche a casa vostra. Schede complete dedicate a ogni piatto: la sua storia, come e dove gustarlo al meglio nei paesi d'origine. Glossario degli ingredienti con alternative per i prodotti più difficili da trovare. Scritto da esperti di gastronomia da tutto il mondo, con un'introduzione di Tom Parker Bowles. Prefazione di Carlo Petrini.

Dettagli sul prodotto

• Con la collaborazione di: C. Dapino (Editore), B. Ronca (Traduzione)
• Editore: Edt
• Lingue: Italiano
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 01.01.2012
• Pagine: 221
• Dimensioni: 179 mm x 238 mm x 17 mm
• Peso: 652 g
• Serie: Lonely Planet; EDT; Fotografici/Lonely Planet; EDT; Fotografici/Lonely Planet
• Categoria: Saggistica