Zuppe calde e fredde per stare bene

Le zuppe nascono originariamente come piatti umili e dalle infinite varianti. Minestroni, zuppe e vellutate sono da sempre piatti importanti nella nostra tradizione, nonché un modo originale e creativo per mangiare in modo sano ma gustoso. Sono generalmente pietanze povere di grassi, ricche di vitamine e costituiscono dei veri e propri piatti unici, soprattutto se preparate con legumi. Tanti ingredienti si prestano ad arricchire e a insaporire questo piatto tradizionalmente invernale, ma che può essere consumato freddo in qualsiasi stagione... Il libro propone ricette per la primavera, l'estate, l'autunno e l'inverno: zuppe di piselli e mandorle, crema d'asparagi verdi, zuppa di spinaci e uova in camicia, vellutata di carciofi e melanzane, crema di finocchi e wasabi...

Dettagli sul prodotto

• Autori: Catherine Moreau, Florence Solsona, Florence Solsona-Guillem
• Editore: Red Edizioni
• Lingue: Italiano
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 01.01.2015
• Pagine: 96
• Serie: Economici di qualità; Red Edizioni; Red Edizioni; Economici di qualità
• Categoria: Saggistica