Fr. 12.90

Un chemin de tables

Francese · Tascabile

Spedizione di solito entro 4 a 7 giorni lavorativi

Descrizione

Ulteriori informazioni

Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande,
bistrot gastronomique, taverne mondialisée, cantine
branchée, Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à
vélo, de place en place, de table en table. Un parcours dans
les coulisses d'un monde méconnu, sondé à la fois comme
haut-lieu du patrimoine national et comme expérience d'un
travail, de ses gestes, de ses violences, de ses solidarités et
de sa fatigue. Au cours de ce chemin de tables, Mauro fait
l'apprentissage de la création collective, tout en élaborant
une culture spécifique du goût, des aliments, de la commensalité.
A la fois jeune chef en vogue et gardien d'une certaine
idée de la cuisine, celle que l'on crée pour les autres,
celle que l'on invente et que l'on partage.

Dettagli sul prodotto

Autori Maylis de Kerangal, Maylis de (1967-....) Kerangal, Kerangal Maylis de, Maylis de Kerangal
Editore RACONTER LA VIE
 
Lingue Francese
Formato Tascabile
Pubblicazione 09.03.2016
 
EAN 9782370210753
ISBN 978-2-37021-075-3
Pagine 101
Peso 152 g
Categoria Narrativa > Romanzi > Letteratura contemporanea (dal 1945)

Recensioni dei clienti

Per questo articolo non c'è ancora nessuna recensione. Scrivi la prima recensione e aiuta gli altri utenti a scegliere.

Scrivi una recensione

Top o flop? Scrivi la tua recensione.

Per i messaggi a CeDe.ch si prega di utilizzare il modulo di contatto.

I campi contrassegnati da * sono obbligatori.

Inviando questo modulo si accetta la nostra dichiarazione protezione dati.