Gebrauchsanleitung, 3 Bde. - Gast - Mitarbeiter - Gastgeber

Frank Simmeth versteht es, das psychologische Hintergrundwissen für die Arbeit mit Gästen, Kollegen und Vorgesetzten in humorvoller und verständlicher Weise zu vermitteln. Nun gibt es seine Gebrauchsanleitungen im praktischen Set:

"Gebrauchanleitung Gast" bietet eine Antwort auf die Frage, was Gäste wirklich wollen und wie man modernen Anforderungen der Servicebranche entsprechen kann. Denn wer heute in Gastronomie und Hotellerie erfolgreich sein möchte, muss fast schon ein wenig Psychologe sein. Um das zu werden gilt es die Faktoren, die für langfristigen einen Erfolg in der Kommunikation mit Gästen sorgen, zu verstehen und zu üben.

"Gebrauchanleitung Mitarbeiter" bietet eine Antwort auf die Frage, wie zukünftig Menschen für die Arbeit in der Gastronomie begeistert werden können. Das Thema Mitarbeiterführung steht hierbei im Mittelpunkt. Simmeth macht psychologische Hintergründe greifbar, die dem Leser in übersichtlichen "Häppchen" angeboten werden. Auf humorvolle und verständliche Art und Weise vermittelt er, was man über seine Mitarbeiter wissen muss und wie man dieses Wissen im Führungsalltag geschickt umsetzen kann.

In seinem dritten Buch "Gebrauchsanleitung Gastgeber" stellt Frank Simmeth in den Mittelpunkt, was Gastgeber wirklich erfolgreich macht. Wie macht man in der Branche Karriere? Wie kann man sich täglich wieder einstimmen? Wie löst man auch knifflige Situationen z. B. mit dem Chef? In den drei Kapiteln: "Ich", "Die Gäste" und "Die Anderen" bietet Frank Simmeth wieder mit viel Humor fundierte und konkrete Lösungsmöglichkeiten, die sofort im Alltag einsetzbar sind. Das Buch ist eine kleine Liebeserklärung des Autors an eine Branche, die viele handfeste Gründe dafür liefert, nicht nur Gastgeber zu werden, sondern auch in diesem Beruf langfristig glücklich zu sein...

Info autore

Frank Simmeth, der gelernte Koch nahm zwischen 1991 und 1998 Führungspositionen in der Gastronomie ein mit Schwerpunkt Systemgastronomie. Bis 2003 war er gastronomischer Leiter der Käfer Messegastronomie und interner Trainer der Käfer Personalentwicklung. Seit 2003 ist der zertifizierte NLP-Coach erfolgreich als selbständiger Trainer für Gastronomie und Hotellerie tätig und begeistert in seinen lebendigen und abwechslungsreichen Seminaren Mitarbeiter wie Führungskräfte gleichermaßen. Frank Simmeth führt darüber hinaus seit mehreren Jahren Einzelcoachings für Führungskräfte durch. Seine Kolumne der monatliche Servicetipp erreicht mittlerweile knapp 10000 Leser.§Sein Motto: Hab Spaß am Job und lass deine Gäste daran teilhaben!

Riassunto

Frank Simmeth versteht es, das psychologische Hintergrundwissen für die Arbeit mit Gästen, Kollegen und Vorgesetzten in humorvoller und verständlicher Weise zu vermitteln. Nun gibt es seine Gebrauchsanleitungen im praktischen Set:

"Gebrauchanleitung Gast" bietet eine Antwort auf die Frage, was Gäste wirklich wollen und wie man modernen Anforderungen der Servicebranche entsprechen kann. Denn wer heute in Gastronomie und Hotellerie erfolgreich sein möchte, muss fast schon ein wenig Psychologe sein. Um das zu werden gilt es die Faktoren, die für langfristigen einen Erfolg in der Kommunikation mit Gästen sorgen, zu verstehen und zu üben.

"Gebrauchanleitung Mitarbeiter" bietet eine Antwort auf die Frage, wie zukünftig Menschen für die Arbeit in der Gastronomie begeistert werden können. Das Thema Mitarbeiterführung steht hierbei im Mittelpunkt. Simmeth macht psychologische Hintergründe greifbar, die dem Leser in übersichtlichen „Häppchen“ angeboten werden. Auf humorvolle und verständliche Art und Weise vermittelt er, was man über seine Mitarbeiter wissen muss und wie man dieses Wissen im Führungsalltag geschickt umsetzen kann.

In seinem dritten Buch "Gebrauchsanleitung Gastgeber" stellt Frank Simmeth in den Mittelpunkt, was Gastgeber wirklich erfolgreich macht. Wie macht man in der Branche Karriere? Wie kann man sich täglich wieder einstimmen? Wie löst man auch knifflige Situationen z. B. mit dem Chef? In den drei Kapiteln: „Ich“, „Die Gäste“ und „Die Anderen“ bietet Frank Simmeth wieder mit viel Humor fundierte und konkrete Lösungsmöglichkeiten, die sofort im Alltag einsetzbar sind. Das Buch ist eine kleine Liebeserklärung des Autors an eine Branche, die viele handfeste Gründe dafür liefert, nicht nur Gastgeber zu werden, sondern auch in diesem Beruf langfristig glücklich zu sein...

Dettagli sul prodotto

• Autori: Frank Simmeth
• Editore: Matthaes
• Lingue: Tedesco
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 01.09.2015
• EAN: 9783875153040
• ISBN: 978-3-87515-304-0
• Pagine: 671
• Dimensioni: 171 mm x 244 mm x 43 mm
• Peso: 1942 g
• Illustrazioni: m. zahlr. Farbfotos
• Categorie: Guide e manuali > Diritto, professione, finanze > Formazione, professione, carriera; Gastronomie : Lehrwerke