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Erlebe neapolitanische Kochkunst - lass dich von Luisa inspirieren: temperamentvoll, geistreich und einfach köstlich! Ein Kochbuch wie eine Reise - vom großen Familientisch in Neapel nach Berlin in die moderne, italienische Streetfood-Szene! Luisa Giannitti, die ihre Wurzeln in Neapel hat, auch wenn sie heute in Berlin lebt, nimmt den Leser mit auf eine wahre kulinarische Entdeckungstour. In einer Collage aus atmosphärischen Impressionen Neapels und des quirligen, modernen Berlins in Fotografien und kleinen Geschichten stellt sie ihre 50 besten Rezepte vor: von klassisch-traditionellen neapolitanischen Geheimrezepten ihrer Familie hin zu überraschend-modernen, zeitgemäßen urbanen Gerichten und Variationen, bei denen es am großen Tisch mit Freunden und der Familie höchst gesellig zugeht.
Info autore
Luisa Giannitti ist leidenschaftliche Köchin, Gastgeberin und wirbelt nach alten und neuen Rezepten traditionelle und moderne neapolitanische Gerichte auf den Tisch. Sie ist typische Italienerin, und doch wieder ganz anders, nämlich streng, wenn es um gute Produkte, um die Zubereitung der Gerichte geht. Gelernt hat sie sehr früh von ihrer Mutter, eine großartige Köchin und Lehrmeisterin. Gemeinsam kochen für die Familie, für Freunde, für große Feiern - heute ist das ihre Profession, die sie in Berlin ausübt. Ihre Liebe zu Neapel bleibt hingegen ungebrochen. Und so reist sie häufig in ihre Heimatstadt und besucht die Küchen berühmter Köche wie die von Antonella Rossi. Um immer am Ball zu bleiben.
Eva-Maria Hilker verfolgt als Gastro- und Food-Journalistin seit mehr als 15 Jahren die aktuellen Entwicklungen in den Berliner Restaurants, Cafés und Bars. Gemeinsam mit ihrem Redaktionsteam recherchiert, berichtet und produziert sie regelmäßig für tip Berlin und Berliner Zeitung.
Riassunto
Erlebe neapolitanische Kochkunst – lass dich von Luisa inspirieren: temperamentvoll, geistreich und einfach köstlich! Ein Kochbuch wie eine Reise – vom großen Familientisch in Neapel nach Berlin in die moderne, italienische Streetfood-Szene! Luisa Giannitti, die ihre Wurzeln in Neapel hat, auch wenn sie heute in Berlin lebt, nimmt den Leser mit auf eine wahre kulinarische Entdeckungstour. In einer Collage aus atmosphärischen Impressionen Neapels und des quirligen, modernen Berlins in Fotografien und kleinen Geschichten stellt sie ihre 50 besten Rezepte vor: von klassisch-traditionellen neapolitanischen Geheimrezepten ihrer Familie hin zu überraschend-modernen, zeitgemäßen urbanen Gerichten und Variationen, bei denen es am großen Tisch mit Freunden und der Familie höchst gesellig zugeht.
