Mürner LIFE - Kreationen von Rolf Mürner & seinen Freunden

Rolf Mürner, Pâtisserie-Weltmeister, veröffentlicht nach seinen erfolgreichen ersten beiden Büchern "Mürner ONE" und "Mürner LEVEL" sein neustes Werk: Im neuen Buch "Mürner LIFE" zeigt er seine jüngsten Dessert-Kompositionen. Rolf Mürner legt, neben seiner bekannten Mini-Patisserie, den Schwerpunkt auf Tellergerichte welche aus mehreren Komponenten bestehen. Ausserdem spielen Gewürze, Kräuter und verschiedene Gemüsesorten eine grosse Rolle, welche er gekonnt zu verführerischen Desserts kombiniert. Endlich verrät er er auch die Techniken und Tricks der filigranen und bunten Garnituren.

Riassunto

Rolf Mürner, Pâtisserie-Weltmeister, veröffentlicht nach seinen erfolgreichen ersten beiden Büchern 'Mürner ONE' und 'Mürner LEVEL' sein neustes Werk: Im neuen Buch 'Mürner LIFE' zeigt er seine jüngsten Dessert-Kompositionen. Rolf Mürner legt, neben seiner bekannten Mini-Patisserie, den Schwerpunkt auf Tellergerichte welche aus mehreren Komponenten bestehen. Ausserdem spielen Gewürze, Kräuter und verschiedene Gemüsesorten eine grosse Rolle, welche er gekonnt zu verführerischen Desserts kombiniert. Endlich verrät er er auch die Techniken und Tricks der filigranen und bunten Garnituren.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Rolf Mürner
• Con la collaborazione di: Foto Plus Schweiz GmbH (Editore), Fot Plus Schweiz GmbH (Editore)
• Editore: Foto Plus Schweiz
• Lingue: Tedesco, Inglese
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 22.06.2015
• EAN: 9783952419656
• ISBN: 978-3-9524196-5-6
• Dimensioni: 285 mm x 289 mm x 20 mm
• Peso: 1450 g
• Illustrazioni: m. 250 Farbabb.
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Libri di cucina a tema; Schokolade : Kochbücher, Backbücher, Dessert (Kochbücher, Backbücher), Schokolade, Glasur, Swissness, Fest, Festorganisation : Kochbücher, Backbücher, Pâtisserie, Feingebäck (Backbücher), Kochen: Rezepte und Anleitungen, Backen, Kochen, Essen und Trinken, Kochen / Essen nach Zutaten, Kochen und Rezepte allgemein, Backen, Brot, Kuchen und Feingebäck, Nationale, regionale und ethnische Küche, Kochen: Desserts, Torten, Kochen mit speziellem Zubehör, Kochen / Essen nach Zutaten: Schokolade, Kochen: Partys und besondere Anlässe, TV-, Starkoch-Kochbücher, Pralinen, Mini-Patisserie