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Gefeierte Rezepte aus dem NOPI
- Orient trifft Asien: 120 spektakuläre Rezepte von Ottolenghi und NOPI-Küchenchef Ramael Scully
- Ottolenghi Haute-Cuisine für zu Hause: Suppen, Salate & Vorspeisen, Hauptgerichte mit Fisch, Fleisch und vegetarisch, einfache Beilagen, Frühstück & Nachspeisen, Cocktails
- Preisgekrönte Gestaltung, exquisite Food-Fotografie
Ottolenghi mit asiatischem Twist
Willkommen in Yotam Ottolenghis Restaurant NOPI, einer von Londons kulinarischen Kult-Adressen! Entdecken Sie spektakuläre Gerichte im Ottolenghi-Style, bereichert durch kühn kontrastierende asiatische Noten. Ob scharf-würzige Wassermelonensuppe, Lavendel-Labneh mit gebratenem Rhabarber und Pinienkern-Biscotti, Entenbrust mit Haselnuss-Bier-Butter, rotem Quinoa und Pilzen oder ein Sumach-Martini - hier ist von einfachen Beilagen bis zu ambitionierter Restaurantküche für jeden Appetit etwas dabei. Den Autoren gelingt das Kunststück, ihre Profi-Kreationen für Hobbyköch*innen zu vereinfachen, ohne sie im Kern zu verändern. Menüvorschläge zeigen, wie Sie aus den 120 Rezepten ein perfektes mehrgängiges Dinner zusammenstellen können. Die großartigen Fotos und die edle Ausstattung mit Goldschnitt machen dieses Buch zu einem ganz besonderen Hingucker - wunderbar geeignet als Geschenk.
Ottolenghi mit asiatischem Twist: Die 120 spektakuläre Rezepte aus seinem Londoner Restaurant NOPI.
Info autore
Yotam Ottolenghi's path to the world of cooking and baking has been anything but straightforward. Having completed a Masters degree in philosophy and literature whilst working on the news desk of an Israeli daily, he made a radical shift on coming to London in 1997. He started as an assistant pastry chef at the Capital and then worked at Kensington Place, Launceston Place, Maison Blanc and Baker and Spice, before starting his own eponymous group of restaurants/food shops, with branches in Notting Hill, Islington, Belgravia and Kensington. He opened the restaurant NOPI in Piccadilly in 2011.
Riassunto
Gefeierte Rezepte aus dem NOPI
• Orient trifft Asien:
120 spektakuläre Rezepte von Ottolenghi und NOPI-Küchenchef Ramael Scully
• Ottolenghi Haute-Cuisine für zu Hause:
Suppen, Salate & Vorspeisen, Hauptgerichte mit Fisch, Fleisch und vegetarisch, einfache Beilagen, Frühstück & Nachspeisen, Cocktails
• Preisgekrönte Gestaltung,
exquisite Food-Fotografie
Ottolenghi mit asiatischem Twist
Willkommen in Yotam Ottolenghis Restaurant NOPI, einer von
Londons kulinarischen Kult-Adressen!
Entdecken Sie
spektakuläre Gerichte
im Ottolenghi-Style, bereichert durch kühn kontrastierende asiatische Noten. Ob scharf-würzige Wassermelonensuppe, Lavendel-Labneh mit gebratenem Rhabarber und Pinienkern-Biscotti, Entenbrust mit Haselnuss-Bier-Butter, rotem Quinoa und Pilzen oder ein Sumach-Martini – hier
ist von einfachen Beilagen bis zu ambitionierter Restaurantküche
für jeden Appetit etwas dabei. Den Autoren gelingt das Kunststück, ihre
Profi-Kreationen für Hobbyköch*innen
zu vereinfachen, ohne sie im Kern zu verändern. Menüvorschläge zeigen, wie Sie aus den 120 Rezepten ein perfektes mehrgängiges Dinner zusammenstellen können. Die
großartigen Fotos und die edle Ausstattung mit Goldschnitt
machen dieses Buch zu einem ganz besonderen Hingucker – wunderbar geeignet als Geschenk.
Ottolenghi mit asiatischem Twist: Die 120 spektakuläre Rezepte aus seinem Londoner Restaurant NOPI.
