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Informationen zum Autor Née le 24 novembre 1987 à Agadir-Maroc,Lamia Hamdane est titulaire d'un diplôme d'ingénieur d'Etat en industries agricoles et alimentaires à l'Institut Agronomique et Vétérinaire HASSAN II.Actuellement elle travaille en tant que responsable qualité dans une conserverie de poisson et toutes ses études sont orientées vers le "Management Qualité". Klappentext Le présent travail a pour objectif la contribution à la mise en place du Programme Intégré d¿Amélioration de la Qualité (PIAQ) au sein d'une minoterie industrielle. Ce travail a été réalisé en cinq parties : une synthèse bibliographique sur le Programme Intégré d¿Amélioration de la Qualité, la réalisation d¿un diagnostic des Programmes Préalables préexistants de l¿entreprise en question sur la base des chapitres d¿évaluation proposés par le PIAQ et par le référentiel d¿autocontrôle de la minoterie industrielle suite auquel un plan des programmes préalables et les procédures associées ont été établis. Une quatrième partie concernant l¿établissement du plan des exigences réglementaires et la détermination des points de maîtrise de la conformité et finalement la détermination des points critiques selon le référentiel HACCP.
