Die tüchtige Hausfrau - Hauswirtschaft, Koch- und Backkunst

Ein praktisches Nachschlagebuch der gesamten Back- und Kochkunst aus dem Jahre 1913. Reichlich illustriert mit 1604 S/W-Abbildungen und 33 S/W-Tafeln. Es werden die Wirtschaftsräume beschrieben, die Vorräte und ihre Aufbewahrung, Markt- und Küchenkalender, Kochen, Schmoren, Dämpfen, Dünsten, Braten, Backen, das Tranchieren, die Zubereitung von Gelees, Salaten, Kompotten, die Tisch-Dekoration, das Einkochen, die Kinderkost, Krankenküche u.v.a. mehr. Mit einem ausführlichen Kochlexikon der Hausmannskost und Festtagsküche.

Nachdruck der Originalauflage von 1913.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Antonie Steimann
• Editore: saxoniabuch.de
• Lingue: Tedesco
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 01.01.2015
• EAN: 9783957702098
• ISBN: 978-3-95770-209-8
• Pagine: 644
• Dimensioni: 170 mm x 222 mm x 35 mm
• Peso: 1096 g
• Illustrazioni: Illustriert mit 1604 S/W-Abbildungen und 33 S/W-Tafeln
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Altro