Foodrevolution - 100 Rezepte aus der neuen Haute Cuisine

Die Bistronomy-Bewegung startete in Frankreich und vereint einfache Prinzipien: Auf den Teller kommen außerordentlich gute Produkte, mit viel Liebe und Elan zubereitet und alles zu erschwinglichen Preisen und alles wird geteilt. Und ganz wichtig: "No Bullshit".
Ausgezeichnete Köche ohne Auszeichnung, die sich gegen die Konventionen der gehobenen Küche wehren, verraten ihre Rezepte. Es geht ums Essen, nicht um das Chichi drumrum.

Riassunto

Die Bistronomy-Bewegung startete in Frankreich und vereint einfache Prinzipien: Auf den Teller kommen außerordentlich gute Produkte, mit viel Liebe und Elan zubereitet und alles zu erschwinglichen Preisen – und alles wird geteilt. Und ganz wichtig: »No Bullshit«.

Ausgezeichnete Köche ohne Auszeichnung, die sich gegen die Konventionen der gehobenen Küche wehren, verraten ihre Rezepte. Es geht ums Essen, nicht um das Chichi drumrum.

Prefazione

Haute Cuisine neu definiert!

Dettagli sul prodotto

• Autori: Katrina Meynink
• Con la collaborazione di: Johanna Hofer von Lobenstein (Traduzione), Johanna Hofer von Lobenstein (Traduzione)
• Editore: Christian
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 19.05.2015
• EAN: 9783862448081
• ISBN: 978-3-86244-808-1
• Pagine: 256
• Dimensioni: 217 mm x 269 mm x 26 mm
• Peso: 1250 g
• Illustrazioni: m. 120 Abb.
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Libri di cucina generici, tecniche e ricette di base; Qualität, Gourmet, Gourmetküche (Kochbücher), Sparen, Sparsamkeit : Kochbücher, Kochen, Essen und Trinken, unkompliziert, preiswert, Haute Cuisine, unkonventionell, Gastfreundschaft, Rückbesinnung, REDUKTION, zwanglos, back to basics, Highend, Essensphilosophie, kochen ohne Sterne, Bistronomy, high class^10, keine Sterne, back to the roots, Bistronomy-Bewegung