Das Jahrhundert-Mixbuch - 100 Jahre Cocktail-Kultur

Cocktails, das bedeutet Kreativität, Lebensgefühl und Zeitgeschichte. Peter Roth, Barchef der legendären Kronenhalle-Bar in Zürich, und Carlo Bernasconi servieren Ihnen einen Jahrhundert-Cocktail - aus über 400 typischen Rezepten - ihrem geschichtlichen Kontext und - interessanten Kurzgeschichten.

Info autore

Peter Roth, ausgebildeter Koch mit Abschluss der Wirtefachschule, arbeitete in renommierten Hotels und fuhr auf einem Luxusliner um die Welt. Seit 1976 ist er in der Kronenhalle Bar tätig, seit 1984 ihr Chef de Bar und im Besitz eines Weltmeistertitels. Als Autor und Dozent gibt er gerne sein Wissen und seine Erfahrung weiter.

Carlo Bernasconi ist Koch, Journalist und Restaurantbesitzer. Er ist Autor und Co-Autor mehrerer Kochbücher. Er lebt, schreibt und kocht in Zürich.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Carlo Bernasconi, Peter Roth
• Editore: Falken
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 01.01.2002
• EAN: 9783806874266
• ISBN: 978-3-8068-7426-6
• Pagine: 351
• Peso: 728 g
• Illustrazioni: m. zahlr. meist farb. Abb.
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Bevande