La Cuisine au Temps de Colette

C'est au temps de Colette (1873-1954) que la gastronomie bourguignonne
atteignit son apogée. La vie de la jeune Bourguignonne montée à Paris
puis devenue l'âme du Palais-Royal est à l'image de notre gastronomie
régionale, née de l'osmose des recettes provinciales et de la cuisine
bourgeoise. Colette, en hédoniste gourmande de vie, ne dédaignait pas
se mettre au fourneau et n'avait pas oublié la simplicité des recettes de
nos grands-mères car «le vrai gourmet est celui qui se délecte d'une tartine de
beurre comme d'un homard grillé, si le beurre est fin et le pain bien pétri».

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• Autori: Alain (historien local) Robert, Alain Robert, ROBERT ALAIN, Samia Bordji
• Editore: Cpe Communication Presse Editi
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 10.04.2015
• EAN: 9782365723473
• ISBN: 978-2-36572-347-3
• Pagine: 119
• Dimensioni: 170 mm x 230 mm x 10 mm
• Peso: 300 g
• Serie: Cuisine du terroir; Cuisine du terroir
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere