Grand Livre de Cuisine, 4 Bde. m. CD-ROMs - Kulinarische Enzyklopädie, Desserts & Patisserie, Die mediterrane Küche und weltweit genießen

Die Erfolgsserie von Alain Ducasse: Die kulinarische Enzyklopädie, Desserts & Patisserie, Die mediterrane Küche und weltweit genießen - 3840 Seiten umfasst diese erfolgreiche Serie jeweils mit CD-ROM.

Info autore

Alain Ducasse ist der weltweit einzige Koch, der mit 3 mal 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Er gilt als einer der größten Meister der Kochkunst unserer Zeit. Stark geprägt von der Küche des Mittelmeerraums, verficht Ducasse die Reinheit und Qualität des Ausgangsproduktes als Grundpfeiler seiner Küche.§Ducasse wuchs als Sohn einer Familie auf, die eine Gänse- und Entenmast betrieb. Heute ist er Besitzer zahlreicher Restaurants in aller Welt, darunter die 3-Steme-Restaurants Louis XV in Monte Carlo, Alain Ducasse in Paris und Alain Ducasse at the Essex House in New York.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Alain Ducasse
• Editore: Matthaes
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 05.06.2009
• EAN: 9783875150384
• ISBN: 978-3-87515-038-4
• Dimensioni: 215 mm x 2400 mm x 210 mm
• Peso: 10000 g
• Illustrazioni: m. zahlr. farb. Abb.
• Serie: Grand Livre de Cuisine; Grand Livre de Cuisine
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale