Esaurito

Kulinarisches Arabien - Marokko, Tunesien, Libyen, Ägypten, Dubai, Jordanien, Syrien, Libanon. Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2004. Mit 88 Rezepten

Tedesco · Copertina rigida

Descrizione

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Ein anregender Augenschmaus für Freunde der arabischen Welt
Rund 80 Rezepte finden sich in diesem reich bebilderten Band. Dennoch ist er weit mehr als ein Kochbuch. Seine Themen sind neben der arabischen Küche die Gastfreundschaft in den arabischen Ländern, berühmte Gastgeber und berühmte Gäste, Essgewohnheiten und Speisevorschriften, die Einflüsse der arabischen Küche auf Europa und die Entwicklungen der "Fusion-Küche". Der Leser wird mit acht Ländern, ihren jeweiligen Traditionen und Gerichten, näher bekannt gemacht. Essays über die Kultur der Märkte, über Handelswege, Gewürze und Kaffeehäuser, islamische Feste und ihre kulinarischen Höhepunkte runden das Ganze ab.

Dettagli sul prodotto

Autori Florian Harms, Lutz Jäkel
Editore Brandstätter
 
Lingue Tedesco
Formato Copertina rigida
Pubblicazione 01.01.2007
 
EAN 9783854983354
ISBN 978-3-85498-335-4
Pagine 271
Dimensioni 245 mm x 28 mm x 235 mm
Peso 2116 g
Illustrazioni m. 260 farb. Abb.
Serie Bibliothek des Orients
Bibliothek des Orients
Categorie Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale

Esskultur, Arabien, Arabische Halbinsel : Kochbücher, Wein

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