Donata Panciera - Il Gelato Artigianale Italiano Secondo Donata Panciera

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Donata Panciera

Il Gelato Artigianale Italiano Secondo Donata Panciera

Italiano · Tascabile

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Descrizione

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Questo volume è l'amico indispensabile e fidato che conduce il gelatiere a concepire e preparare un gelato di eccellenza.
La tecnica, spiegata in maniera schematica e semplice, tiene conto dei prodotti e dei gusti del luogo in cui il gelatiere opera.
Le 130 ricette svelano il panorama del gelato artigianale di qualità.

Dettagli sul prodotto

Autori Donata Panciera
Editore Lulu.com
 
Lingue Italiano
Formato Tascabile
Pubblicazione 15.11.2013
 
EAN 9781291598209
ISBN 978-1-291-59820-9
Pagine 216
Dimensioni 156 mm x 234 mm x 12 mm
Peso 336 g
Categoria Guide e manuali > Mangiare e bere > Altro

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