Au Plaisir de la Pomme de Terre

La pomme de terre a traversé l'Atlantique en 1570. En France, il aura fallu attendre le XVIIIe siècle et l'ingéniosité d'Antoine-Augustin Parmentier pour que ses qualités soient enfin reconnues. Elle est désormais un élément de base de notre alimentation. La pomme de terre, on la consomme sous toutes ses formes, et elle entre dans la réalisation de nombreux plats.

Pâté aux pommes de terre, soupe provençale, purée, salade à la saucisse de Morteau, aligot, pommes de terre farcies à la tomate... Jean-Marc Gourbillon vous invite à un voyage gastronomique autour de la pomme de terre.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Jean-Marc Gourbillon, Gourbillon Jean Marc, Gourbillon Jean-Marc, Jean-Marc Gourbillon
• Editore: Cpe Communication Presse Editi
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 26.11.2014
• EAN: 9782365723169
• ISBN: 978-2-36572-316-9
• Pagine: 127
• Dimensioni: 190 mm x 240 mm x 10 mm
• Peso: 293 g
• Serie: Les bons produits de nos terroirs; Les bons produits de nos terroirs
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere