TROP BON LES CHOUX

Nos aïeux le tenaient en grande estime,
lui accordant le titre de «médecin du pauvre».
Mal connu, mal aimé parce que mal cuisiné,
le chou est pourtant, tout au long de l'année,
le principal ingrédient de bien de recettes
traditionnelles.
Avec la complicité des chefs d'Euro-Toques pour
lesquels il travaille sur notre patrimoine culinaire,
Patrick Villechaize vous invite à découvrir et redécouvrir une douzaine de choux qui,
cuits ou crus, ne demandent qu'à redevenir les familiers de notre table. Le chou frisé
ne nous revient-il pas sous le fameux nom américain de chou kale ?
L'auteur et ses amis chefs de cuisine vous proposent 50 recettes gourmandes
et diététiques qui en font définitivement un légume de choix : Trop Chou !

Dettagli sul prodotto

• Autori: Patrick Villechaize, Thierry Bineau, Patrick Villechaize, VILLECHAIZE PATRICK, Villechaize Villecha, Villechaize/villecha
• Editore: Ouest-France
• Lingue: Francese
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 24.09.2014
• EAN: 9782737364631
• ISBN: 978-2-7373-6463-1
• Peso: 290 g
• Serie: Trop bon !; Trop bon !
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere