Das kleine Buch der Schokolade

Das kleine Buch der Schokolade präsentiert auf knapp 200 Seiten die verlockende Welt der Schokolade: Opulent bebildert und einzigartig in seiner Verbindung aus Warenkunde, Küchenpraxis sowie einer Vielzahl von informativen und zugleich unterhaltsamen feuilletonistischen Sonderseiten bietet das Buch einen umfassenden Überblick über alles Wissenswerte zum Thema Schokolade. Klassisch oder innovativ - Rezeptideen von 11 Spitzenköchen und Patissiers bilden das Herzstück des Buches.

Riassunto

Das kleine Buch der Schokolade pr?sentiert auf knapp 200 Seiten die verlockende Welt der Schokolade: Opulent bebildert und einzigartig in seiner Verbindung aus Warenkunde, K?chenpraxis sowie einer Vielzahl von informativen und zugleich unterhaltsamen feuilletonistischen Sonderseiten bietet das Buch einen umfassenden ?berblick ?ber alles Wissenswerte zum Thema Schokolade. Klassisch oder innovativ - Rezeptideen von 11 Spitzenk?chen und Patissiers bilden das Herzst?ck des Buches.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Marku Bischoff, Matthia Buchholz, L Fikus-Leone, Bärbel Schermer, Ingrid Schindler
• Con la collaborazione di: Matthias Hoffmann (Fotografie), Frauke Koops (Fotografie)
• Editore: Gräfe & Unzer
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 04.09.2009
• EAN: 9783833816567
• ISBN: 978-3-8338-1656-7
• Pagine: 192
• Dimensioni: 171 mm x 206 mm x 20 mm
• Peso: 628 g
• Illustrazioni: 200 Abb.
• Serie: Teubner kochen / erleben; Teubner kochen / erleben; Sonstige
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Libri di cucina a tema; Schokolade : Kochbücher, Backbücher