Esaurito

Fische aus heimischen Seen & Flüssen - Schätze aus der Natur. Regionaler Genuß. Die gute Wahl

Tedesco · Copertina rigida

Descrizione

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Überfischte Meere, fragwürdige Fangmethoden und Umweltschäden durch Aquafarming kann man da überhaupt noch Fisch genießen? Eindeutig ja, denn mit fangfrischen heimischen Fischen ist man auf der sicheren Seite. Forelle, Zander, Hecht & Co. ermöglichen dank dieser Rezepte und Informationen eine abwechslungsreiche Küche und sind zudem hervorragende Lieferanten von hochwertigem Eiweiß, Mineralien und Spurenelementen. So entsprechen sie ganz den Anforderungen an eine zeitgemäße gesunde, schmackhafte Ernährung.

Info autore

Jacqueline Vogt ist Redakteurin einer großen deutschen Tageszeitung und schreibt vor allem über kulinarische Themen. Sie entwickelt Rezepte und kocht mit großer Leidenschaft für Familie und Freunde.

Ingo Swoboda, Jg. 1961, schreibt schon während des Studiums der Rechts- und Staatswissenschaften in Mainz und in Dijon, Burgund/Frankreich Artikel für verschiedene Zeitungen. Nach dem Studium wendet er sich ganz dem Journalismus zu, nach dem Volontariat arbeitet er als Redakteur bei einer internationalen Zeitschrift für Mode und Accessoires. Neben dieser Tätigkeit, die ihn auf vielen Reisen um die ganze Welt führt, veröffentlicht er seine ersten Bücher und wird schließlich stellvertretender Chefredakteur einer Weinzeitschrift. Seit dem Jahr 2000 ist Swoboda als freier Journalist unter anderem für die Zeitschrift Der Feinschmecker und WeinGourmet tätig. Swoboda hat mehrere Bücher zum Thema Essen und Trinken verfasst, einige davon wurden auf der Frankfurter Buchmesse mit Preisen ausgezeichnet. Ingo Swoboda lebt in Eltville am Rhein.

Riassunto

Überfischte Meere, fragwürdige Fangmethoden und Umweltschäden durch Aquafarming – kann man da überhaupt noch Fisch genießen? Eindeutig ja, denn mit fangfrischen heimischen Fischen ist man auf der sicheren Seite.

Dettagli sul prodotto

Autori Swobod, Ingo Swoboda, VOG, Jacquelin Vogt, Jacqueline Vogt, Walter
Con la collaborazione di Alexander Walter (Fotografie)
Editore Kosmos (Franckh-Kosmos)
 
Lingue Tedesco
Formato Copertina rigida
Pubblicazione 01.08.2011
 
EAN 9783440126875
ISBN 978-3-440-12687-5
Pagine 144
Peso 484 g
Illustrazioni 111 Farbfotos
Serie Wir lieben Kochen
Wir lieben Kochen
Categorie Guide e manuali > Mangiare e bere > Libri di cucina a tema

Kochen, Fisch : Kochbücher, Fisch, Rezept, Fischzubereitung, Fischrezept

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