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Chemie und Leben stehen nicht zueinander im Widerspruch, im Gegenteil. Georg Schwedt zeigt: nur "wenn die Chemie stimmt", das heißt der Stoffwechsel funktioniert, der Mineralienhaushalt ausgeglichen ist und Enzyme fehlerfrei ihre Arbeit verrichten, ist Leben überhaupt möglich.
Sommario
Vorwort: Was ist Leben?EINFÜHRUNG: NICHTS GEHT OHNE CHEMIE - AUCH DAS LEBEN NICHT!Von der Urzeugung zur chemischen EvolutionVom Vitalismus zur BiochemieDIE CHEMISCHEN WERKE DER PFLANZEVor den Pflanzen gab es die BakterienZur Chemie und Funktion pflanzlicher ZellbausteineOhne Photosynthese kein Leben auf der ErdeKraftwerke der Zellen: die MitochondrienDie wichtige Rolle des Stickstoffs: Stickstoff-Fixierung und -AssimilationDie Wanderung von Substanzen: Transportmechanismen in ZellenChemische Stoffe als molekulare SchalterLEBENSMITTEL FÜR MENSCH UND TIERStoffe des Lebens - Baustoff- und EnergielieferantenChemie vom Mund bis in den DarmIn den vier Mägen der WiederkäuerGustatorische ChemieZur Biochemie des BlutesDie speziellen biochemischen Fabriken in Leber und NiereWIE ALLES SICH ZUM GANZEN WEBT...Abbau, Umbau und Aufbau von Stoffen - Beispiele stofflicher VernetzungenWerkzeuge, Arbeiter, Boten: Enzyme, Vitamine, HormoneVon den Säuren zum genetischen CodeDirigenten des Lebens: Das System Hypophyse/NebennierenrindeSynthetische Biologie
Info autore
Georg Schwedt, geb. 1943, studierte Chemie in Göttingen und promovierte an der Universität Hannover. Im Anschluss übernahm er eine Abteilungsleitung am Chemischen Untersuchungsamt Hagen, habilitierte sich 1978 in Analytischer Chemie an der Universität Siegen, und wurde, nach einer Professur für Analytische Chemie in Göttingen, Direktor des Instituts für Lebensmittelchemie und Analytische Chemie der Universität Stuttgart. Von 1987-2006 war er Professor für Anorganische und Analytische Chemie an der TU Clausthal. Seit seiner Emeritierung ist er an der Universität Bonn tätig. Georg Schwedt entwickelte das Schülermitmachlabor SuperLab und ist mit seinen zahlreichen Experimentalvorträgen u. a. zur Lebensmittelchemie bundesweit bekannt. Zweimal wurde er vom Stifterverband für die Deutsche Wissenschaft im Förderprogramm Wissenschaft im Dialog ausgezeichnet. Er ist Autor zahlreicher Sach- und Lehrbücher.
Riassunto
Chemie und Leben stehen nicht zueinander im Widerspruch, im Gegenteil. Georg Schwedt zeigt: nur "wenn die Chemie stimmt", das heißt der Stoffwechsel funktioniert, der Mineralienhaushalt ausgeglichen ist und Enzyme fehlerfrei ihre Arbeit verrichten, ist Leben überhaupt möglich.
Relazione
"Wer sich vor allem für die Wissenschaftsgeschichte [?] interessiert, ist mit diesem Buch gut bedient."Zentralblatt für Geologie und Paläontologie (Heft1+2/2013)"Wieder einmal ist es Schwedt gelungen, ein unterhaltsames und lehrreiches Chemiebüchlein zu schreiben. Praxisnah und mit fundiertem Wissen, dennoch gut verständlich wird der Leser in die Welt der Chemie eingeführt."METALL (7-8/2012)"Ein anregendes und informatives Sachbuch für einen breiteren Leserkreis."Ekz.Bibliotheksservice (05.03.2012)"Was man weiss - und wo man noch im Dunkeln tappt - , fasst [Georg Schwedt] in diesem Buch zusammen."St. Galler Tagblatt (21.01.2012)"Georg Schwedt [...] erläutert kurzweilig und faktenreich, wie alles chemisch zusammenhängt. [...] Lehrreich und unterhaltsam, ...ein echter Schwedt!"Österreichische Chemie (5/2011, 01.09.2011)
