Olivier en Corse (L')

Histoire de l'olive et histoire de la Corse sont intimement liées. La culture de l'olivier a toujours été présente sur l'île mais n'a connu un réel essor qu'au cours du XIXe siècle. L'oléiculture vit depuis quelques années un renouveau. Les huiles corses se prêtent à toutes sortes de préparation (poissons, pâtes, desserts...) et contribuent à donner à la gastronomie corse toute sa spécificité.

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• Autori: Félicienne Ricciardi-Bartoli, Ricciardi-Bart., Felicienne Ricciardi-Bartoli, Félicienne Ricciardi-Bartoli, Ricciardi-Bartoli/f
• Editore: Distribution Corse du Livre Ed
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 10.07.2010
• EAN: 9782911797743
• ISBN: 978-2-911797-74-3
• Peso: 330 g
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere