Services à l'usager, nutrition, alimentation : techniques professionnelles et technologie associée : 2de bac pro ASSP...

Services à l'usager Nutrition Alimentation

Cet ouvrage, en conformité avec le référentiel du Baccalauréat Professionnel ASSP, permet, dès la classe de seconde, l'acquisition des techniques professionnelles des services à l'usager et des savoirs associés communs aux deux options : à domicile et en structure.
¤ Chacune des 9 séquences propose :

• 
  une mise en situation professionnelle constituant un point de départ concret pour l'élève ;


• 
  des activités variées et concrètes permettant d'acquérir des connaissances en développant des capacités d'analyse, de réflexion et d'autonomie ;


• 
  l'essentiel des techniques et savoirs à retenir.

¤ Les techniques professionnelles sont traitées avec le plus grand professionnalisme (hygiène, traçabilité, qualité...).
¤ Les séquences et la présentation sous forme de feuillets détachables laissent la liberté à l'enseignant d'organiser sa progression pédagogique.

Dettagli sul prodotto

• Autori: BAC PRO ASSP NED2014, Collectif, MAILLET VERITE
• Editore: Delagrave
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 12.03.2014
• EAN: 9782206300313
• ISBN: 978-2-206-30031-3
• Pagine: 176
• Dimensioni: 210 mm x 300 mm x 10 mm
• Peso: 520 g
• Categoria: Libri scolastici > Didattica