Le saké : dix façons de l'accompagner

Dix recettes inspirées des izakayas, bistrots japonais, à associer avec différentes variétés d'alcool de riz : aubergine grillée sauce miso, maquereau au dashi et à la prune salée, entrailles et chair de tourteau, thon blanchi sauce dzuke, chinchard grillé sur bois de hêtre, etc.

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• Autori: L. Kuroda Feneau, Laurent Feneau, FENEAU L KURODA T, Feneau L/kuroda T/, Toshiro Kuroda, Toshiro (1950-....) Kuroda, Laurent Feneau, Toshiro Kuroda
• Editore: Ed. de l'Epure
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 26.03.2014
• EAN: 9782352552277
• ISBN: 978-2-35255-227-7
• Pagine: 24
• Peso: 60 g
• Serie: DIX FACONS DE PREPARER; Dix façons de préparer; Dix façons de préparer; DIX FACONS DE PREPARER
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere