Benoît Violier - La cuisine du gibier à poil d'Europe

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Benoît Violier

La cuisine du gibier à poil d'Europe

Francese · Tascabile

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Descrizione

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Un chef de cuisine reconnu propose des recettes confectionnées avec du gibier à poil d'Europe. Avec des astuces, une description de chaque espèce et de son mode de chasse, des portraits de chasseurs et un double lexique culinaire et cynégétique.

Dettagli sul prodotto

Autori Benoît Violier
Editore Favre
 
Lingue Francese
Formato Tascabile
Pubblicazione 05.11.2013
 
EAN 9782828914127
ISBN 978-2-8289-1412-7
Pagine 379
Dimensioni 240 mm x 310 mm x 30 mm
Peso 2570 g
Categoria Guide e manuali > Mangiare e bere

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