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La question halal : sociologie d'une consommation controversée

Francese · Tascabile

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Descrizione

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La question halal

Le halal en France a fait l'objet de nombreuses polémiques
ces dernières années, notamment lors des débats
concernant l'abattage rituel, les cantines scolaires ou
encore la multiplication des rayons estampillés halal.
Quelles significations doit-on toutefois donner à ces
mouvements d'affirmation d'appartenance alimentaires
des uns et des autres ? En quoi manger halal s'avèrerait-il
incompatible avec les pratiques de consommation en
France ? Manger halal entraîne-t-il inéluctablement un
processus de communautarisation ? Et, en arrière-fond,
le halal questionne-t-il uniquement le débat récurrent de
l'intégration de l'islam en France ?

À rebours de ces positions, l'auteur propose ici de
dépasser l'écueil de l'assignation communautaire dont
font l'objet les pratiques alimentaires des musulmans en
France pour nous révéler au travers d'un terrain d'investigation
original (l'observation des pratiques alimentaires
quotidiennes au sein des familles, de l'approvisionnement
à l'assiette, en passant par les préparations culinaires)
l'éclectisme des pratiques alimentaires de migrants marocains
et de leurs descendants français.

Dettagli sul prodotto

Autori Christine Rodier, Christine Rodier, Christine (1982-....) Rodier, RODIER CHRISTINE
Editore Puf
 
Lingue Francese
Formato Tascabile
Pubblicazione 15.01.2014
 
EAN 9782130621171
ISBN 978-2-13-062117-1
Pagine 209
Dimensioni 150 mm x 220 mm x 11 mm
Peso 309 g
Serie Le lien social
Lien social
Le lien social
LIEN SOCIAL
Categoria Scienze sociali, diritto, economia > Sociologia

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