Pains et brioches inratables : 80 recettes faciles et gourmandes avec ou sans machine à pain

Pains et brioches inratables


Une mie moelleuse, une croûte dorée et craquante... ça donne envie, non ? Avec ce livre, vous avez les cartes en main pour
faire le pain que vous préférez, car c'est vous le boulanger !


Au programme :

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  Les ingrédients de base et les méthodes de fabrication : comment choisir farine et levure ? Pétrissage à la main ou machine à pain ? Découvrez les avantages et inconvénients de ces deux modes de préparation.


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  Comment bien conserver son pain : au congélateur ? à température ambiante ?


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  Pour chaque problème, sa solution : « Mon pain n'a pas levé », « Mon pain a trop levé », « La croûte de mon pain est très dure », « Mon pain est plein de trous »...


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  Et bien sûr, des recettes faciles, des plus basiques aux plus gourmandes, avec ou sans machine à pain !
  

Qui pourra résister à des petits pains tout chauds et faits maison ?


Quelques exemples :


Pain de campagne ¤ Petits pains au seigle et au levain ¤ Pain de mie ¤ Petits pains au lait ¤ Pain aux raisins et au sésame ¤ Brioche à la cannelle ¤ Petites brioches aux figues et aux abricots secs ¤ Bagels ¤ Petits pains à hamburgers ¤ Gâteau de pain perdu aux poires...

Dettagli sul prodotto

• Autori: Alix Lefief-Delcourt, Estelle Lefief, Estelle Lefief, Lefief Delcourt, LEFIEF DELCOURT A, Alix Lefief-Delcourt, Alix (1975-....) Lefief-Delcourt, LEFIEF-DELCOURT ALIX
• Editore: Quotidien malin éditions
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 25.09.2013
• EAN: 9782848996431
• ISBN: 978-2-84899-643-1
• Pagine: 191
• Dimensioni: 110 mm x 180 mm x 10 mm
• Peso: 162 g
• Serie: Inratables; Inratables
• Categoria: Guide e manuali > Salute