Je cuisine : j'apprends, je m'exerce, je me perfectionne

+ De 100 leçons de cuisine pour maîtriser
toutes les bases indispensables (ustentiles, préparations de base, modes de cuisson) et connaître les produits
(viandes, poissons, légumes, fruits, oeufs, pâtes, riz, céréales, produits laitiers, produits prestiges, produits exotiques)
et les techniques (conserves, confitures, sauces, pâtisserie, décoration)

Dettagli sul prodotto

• Autori: Christophe Dovergne, Damien Duquesne, Duquesne Damien
• Editore: Solar
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 30.08.2013
• EAN: 9782263058011
• ISBN: 978-2-263-05801-1
• Pagine: 415
• Dimensioni: 220 mm x 270 mm x 30 mm
• Peso: 1690 g
• Serie: 750 grammes de plaisir; 750 grammes de plaisir
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere