Les petits gâteaux

Christophe Felder vous ouvre les portes de son atelier de pâtisserie et vous propose de
suivre un workshop sur les petits gâteaux.

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  Recettes inédites : charlottine, succès, saint-honoré, fleur de sel, macaron, yellow...


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  Recettes de base : dacquoise, crème au beurre, pâte à choux, pâte d'amande...


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  650 photographies pour ce premier opus de la collection workshop.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Christophe Felder, Christophe Felder, FELDER CHRISTOPHE, Jean-Claude Amiel
• Editore: La Martinière
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 15.04.2014
• EAN: 9782732456621
• ISBN: 978-2-7324-5662-1
• Pagine: 247
• Dimensioni: 200 mm x 260 mm x 20 mm
• Peso: 903 g
• Serie: Workshop; Workshop
• Categoria: Scienze umane, arte, musica > Arte > Tematiche generali, enciclopedie