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Nicht nur die Weltbevölkerung, auch die Zahl der hungernden Menschen ist in den letzten Jahren angewachsen. Heute hat etwa jeder sechste Mensch auf diesem Planeten nicht genug zu essen, alle fünf Sekunden stirbt ein Kind in der "Dritten Welt" an Unterernährung. Angesichts des Überflusses, der andererseits in vielen Ländern herrscht, und der grassierenden Zivilisationskrankheit "Übergewicht" ist der Handel mit Lebensmitteln und ihre globale Verteilung ein ethisches und ökonomisches Politikum ersten Ranges. Die Autoren skizzieren eine Kultur- und Sozialgeschichte der Ernährung und beleuchten davon ausgehend die sozioökonomischen und politischen Hintergründe des krassen Ungleichgewichts von Verschwendung und Hunger in der Welt. Sie analysieren den Welthandel und werfen einen Blick auf die globale Lebensmittelmanipulation großer Konzerne und deren Folgen. Darüber hinaus zeigen sie, wie nachhaltige Landwirtschaft und ein nachhaltiger Welthandel aussehen müssten. Die Beiträge liefern damit eine breite theoretische Grundlage zu der drängenden Frage, wie man die Welt ernähren kann.
Sommario
InhaltDer Hunger der Welt - Ein Vorwort 7Kultur und Geschichte»Unser tägliches Brot gib uns heute« - Nahrung und Nahrungsnot als Sprach- und Symbolform 11Peter Cornelius Mayer-TaschPanem et circenses - Zur Kultur- und Sozialgeschichte der Ernährung 25André WichmannWieviel Brot braucht der Mensch? Physiologische, psychologische und philosophische Perspektiven47Pia JaegerWirtschaft und PolitikGrundnahrungsmittel als Wirtschaftsgut71Lorenz LaubeDie Macht der Konzerne - Lebensmittelmanipulationen und ihre Folgen89Patrick SchwanAm Tropf - Der Welthunger und der Versuch, ihn zu stillen114Kurt-Peter MerkDie politische Ökonomie des Hungers 131Franz KohoutÖkologie und VerantwortungDer Bauch der Welt - Am Wendepunkt des Hungers 149Bernd M. MalunatBrust oder Keule? Über den Zusammenhang von Hunger, Essen und Moral170Bernd MayerhoferWer wird die Welt ernähren? Nachhaltige Landwirtschaft als Chance 191Franz-Theo Gottwald und Isabel BoergenAnmerkungen211Autorinnen und Autoren223Literatur226
Info autore
Bernd Mayerhofer, geboren 1963, studierte Politikwissenschaft, Philosophie und Kommunikationswissenschaft in München. Seit 2008 ist er Dozent und Leiter der Hochschulbibliothek.
