Esaurito

TECHNOLOGIE CULINAIRE BAC PRO RESTAURATI - Technologie culinaire : Bac pro restauration

Francese · Tascabile

Descrizione

Ulteriori informazioni


Technologie culinaire


Bac Pro


Restauration

Destiné aux élèves de Bac Professionnel
Restauration, ce premier tome de Technologie culinaire présente sous forme de fiches détachables illustrées en couleurs, à compléter directement par l'élève, 26 thèmes du référentiel de Bac Pro que l'on peut traiter en première année de formation.
Les fiches comportent de nombreux tableaux, dessins et schémas explicatifs. Un lexique, en fin d'ouvrage, reprend le vocabulaire professionnel. Ces fiches ont été testées en classe, dans des établissements de quatre académies engagées dans l'expérimentation du Bac Professionnel en 3 ans.

Dettagli sul prodotto

Autori Collectif
Editore DELAGRAVE ED
 
Lingue Francese
Formato Tascabile
Pubblicazione 04.04.2012
 
EAN 9782862684420
ISBN 978-2-86268-442-0
Pagine 127
Peso 400 g
Categoria Libri scolastici > Didattica

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