Gutes Brot selber backen

Focaccia, kunsprige Brötchen, ein rustikaler Sauerteiglaib, französisches Landbrot, ein dunkles Roggenbrot: Mehl und Wasser, Hefe, manchmal ein Ei - mehr braucht es nicht, um gutes Brot selber zu backen. Mit detaillierten und leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen eines leidenschaftlichen Meisterbäckers lernen Sie, wie einfach und befriedigend Brotbacken ist. So können Sie Ihre eigene Küche in eine duftende Backstube verwandeln.

Riassunto

Focaccia, kunsprige Brötchen, ein rustikaler Sauerteiglaib, französisches Landbrot, ein dunkles Roggenbrot: Mehl und Wasser, Hefe, manchmal ein Ei - mehr braucht es nicht, um gutes Brot selber zu backen. Mit detaillierten und leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen eines leidenschaftlichen Meisterbäckers lernen Sie, wie einfach und befriedigend Brotbacken ist. So können Sie Ihre eigene Küche in eine duftende Backstube verwandeln.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Emmanuel Hadjiandreou
• Con la collaborazione di: Steve Painter (Fotografie), Gundula Müller-Wallraf (Traduzione)
• Editore: Christian
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 16.03.2013
• EAN: 9783862442553
• ISBN: 978-3-86244-255-3
• Pagine: 176
• Dimensioni: 224 mm x 257 mm x 20 mm
• Peso: 1034 g
• Illustrazioni: m. 500 Abb.
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucinare al forno; Brot; Backbücher, Brot, Glutenfrei, Anleitung, Süß, Schritt-für-Schritt, Brötchen, Roggenbrot, Baguette, Vollkornbrot, Bagels, Gebäck, Grissini, Backschule, Teilchen, brioche, weissbrot, Hefebrot, Pain au chocolat