Esaurito

SCIENCE ET TECHNOLOGIE DE L'OEUF VOLUME

Francese · Tascabile

Descrizione

Ulteriori informazioni

La filière de production et de transformation des oeufs occupe une place majeure au sein des industries agroalimentaires avec une production mondiale estimée en 2007 à mille milliards d'oeufs. Dotés de propriétés fonctionnelles très performantes, ...

Dettagli sul prodotto

Autori Catherine Guérin, Florence Baron, Françoise Nau, Jean-Louis Thapon, Nau
Editore TECHNIQUE & DOC
 
Lingue Francese
Formato Tascabile
Pubblicazione 09.10.2012
 
EAN 9782743017897
ISBN 978-2-7430-1789-7
Peso 1701 g
Serie Sciences & techniques agroalimentaires
Categoria Saggistica > Natura, tecnica

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