Stephan Herter, Stephen Herter, HERTER STEPHAN, édition gastronomique - MANUEL DU SERVICE

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Stephan Herter, Stephen Herter, HERTER STEPHAN, édition gastronomique

MANUEL DU SERVICE

Francese · Copertina rigida

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Descrizione

Ulteriori informazioni

Zusammenfassung Le manuel du service est la quintessence de l’ouvrage intitulé 'Technologie du service'. Son contenu condensé et pratique traite des sujets allant de l’encadrement des clients à la vente en passant par la connaissance des denrées alimentaires et des boissons ainsi que par l’hygiène.

Dettagli sul prodotto

Autori Stephan Herter, Stephen Herter, HERTER STEPHAN
Con la collaborazione di édition gastronomique (Editore)
Editore GASTRONOMIQUE EDITIONS
 
Lingue Francese
Formato Copertina rigida
Pubblicazione 15.06.2012
 
EAN 9783905834192
ISBN 978-3-905834-19-2
Peso 340 g
Categorie Libri scolastici > Libri per scuole e istituti professionali

Gastronomie, guide, Service

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