Spanien. Das Kochbuch - Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award, Best in the World

Claudia Roden reiste fünf Jahre lang durch Spanien, auf der Suche nach den besten regionalen Rezepten. Sie hat berühmten Köchen und Hausmüttern in die Töpfe geschaut und sich von der Kultur sowie der ungeheuren kulinarischen Vielfalt des Landes inspirieren lassen. In diesem Standardwerk erfahren Sie alles über regionale Besonderheiten und lokale Zutaten. Mit über 300 authentischen Rezepten von Tapas über safrangelbe Paella bis zu Crema Catalana.

Info autore

Claudia Roden ist in einer in einer jüdischen, aus dem syrischen Aleppo stammenden Familie in Kairo und Paris aufgewachsen. Das Kunststudium gibt sie zugunsten des Schreibens kulinarischer Bücher auf, für deren Rechereche sie ausgedehnte Reisen unternimmt. Claudia Roden lebt seit 1959 in London.

Riassunto

Claudia Roden reiste fünf Jahre lang durch Spanien, auf der Suche nach den besten regionalen Rezepten. Sie hat berühmten Köchen und Hausmüttern in die Töpfe geschaut und sich von der Kultur sowie der ungeheuren kulinarischen Vielfalt des Landes inspirieren lassen. In diesem Standardwerk erfahren Sie alles über regionale Besonderheiten und lokale Zutaten. Mit über 300 authentischen Rezepten von Tapas über safrangelbe Paella bis zu Crema Catalana.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Claudia Roden
• Con la collaborazione di: Jason Lowe (Fotografie), Helmut Ertl (Traduzione)
• Editore: Christian
• Titolo originale: The Food of Spain
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 01.09.2012
• EAN: 9783862441853
• ISBN: 978-3-86244-185-3
• Pagine: 511
• Dimensioni: 201 mm x 261 mm x 48 mm
• Peso: 1902 g
• Illustrazioni: m. zahlr. Farbfotos
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale; Spanien : Kochbücher, Wein