So schmeckt es auf dem Lande - Brotbacken, Räuchern, Einmachen - Gutes selber machen

Dieses Buch ist eine Hommage sowohl an die traditionelle als auch an die moderne Landhausküche und an all die Männer und Frauen, die diese handwerkliche Kunst auch heute noch erfolgreich praktizieren. Blättern Sie durch die Seiten dieses Buches und erfahren Sie die Geheimnisse rund um die Herstellung von Käse, Brot, Marmelade, Gebäck, Wurstwaren, Schinken und Räucherfisch. Lassen Sie sich von den zahlreichen Rezepten dazu inspirieren, Bonbons, Marmelade oder Frischkäse selbst zu erzeugen, und kosten Sie Ihren ersten selbst geräucherten Schinken Sie werden sehen, es schmeckt einfach unvergleichlich!

Info autore

Jenny Linford lebt in London. Sie schreibt für bekannte Zeitungen und Zeitschriften wie The Guardian, Time Out und The Times und ist Autorin zahlreicher Kochbücher.

Riassunto

Dieses Buch ist eine Hommage sowohl an die traditionelle als auch an die moderne Landhausküche und an all die Männer und Frauen, die diese handwerkliche Kunst auch heute noch erfolgreich praktizieren. Blättern Sie durch die Seiten dieses Buches und erfahren Sie die Geheimnisse rund um die Herstellung von Käse, Brot, Marmelade, Gebäck, Wurstwaren, Schinken und Räucherfisch. Lassen Sie sich von den zahlreichen Rezepten dazu inspirieren, Bonbons, Marmelade oder Frischkäse selbst zu erzeugen, und kosten Sie Ihren ersten selbst geräucherten Schinken – Sie werden sehen, es schmeckt einfach unvergleichlich!

Dettagli sul prodotto

• Autori: Gree, Henriett Green, Henrietta Green, Linford, Jenny Linford
• Con la collaborazione di: Tanja Swoboda-Reimann (Traduzione)
• Editore: Thorbecke
• Titolo originale: A Green Guide to Traditional Country Foods
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 01.09.2012
• EAN: 9783799507011
• ISBN: 978-3-7995-0701-1
• Pagine: 192
• Dimensioni: 200 mm x 25 mm x 243 mm
• Peso: 858 g
• Illustrazioni: m. zahlr. Farbfotos
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Libri di cucina a tema; Land, ländlich, Landleben, Einmachen (Kochbücher), Bauernküche, Landfrauenküche (Kochbücher, Backbücher), einmachen, Brotbacken, Räuchern