Géopolitique de l'alimentation

Au printemps 2008, la planète s'est réveillée avec la gueule de
bois. Elle croyait être sur le chemin radieux de l'autosuffisance alimentaire.
Les famines n'étaient plus que résiduelles ou délibérément
provoquées. L'abondance avait bien donné de nouvelles pathologies,
comme l'obésité, mais n'était-ce pas préférable à la faim ? Et puis tout
s'est emballé. Des émeutes de la faim ont éclaté dans les pays du Sud
et on s'est demandé pourquoi la FAO et l'OMC n'avaient pas pu
empêcher ce dérèglement du système alimentaire mondial.

La géopolitique de l'alimentation permet de comprendre les
rapports de force qui façonnent notre planète alimentaire en analysant
le rôle des différents protagonistes : les institutions, les politiques,
les acteurs économiques... mais aussi les mangeurs que nous sommes
tous. Car nos goûts et nos pratiques ne sont jamais sans incidence.
La question de demain n'est pas de penser une alimentation pour
tous qui serait universelle. Elle est de voir comment garantir un accès
le plus large possible à une alimentation de qualité, non assujettie aux
règles du profit. Se nourrir est non seulement un besoin vital, c'est
aussi l'un de nos plus intimes rapports au monde.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Gilles Fumey, Gilles (1957-....) Fumey, FUMEY GILLES, Gilles Fumey, Luc Guyau
• Editore: Sciences humaines éditions
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 25.09.2012
• EAN: 9782361060282
• ISBN: 978-2-36106-028-2
• Pagine: 143
• Peso: 140 g
• Serie: Petite bibliothèque de sciences humaines; PETITE BIBLIOTHEQUE SCIENCES HUMAINES; Petite bibliothèque de sciences humaines; PETITE BIBLIOTHEQUE SCIENCES HUMAINES
• Categoria: Guide e manuali > Natura