Die Küche des italienischen Südens - 160 Rezepte aus Kampanien, Apulien, Kalabrien und Sizilien

Mit diesem Buch gelangt ein Stück "dolce vita" in nördliche Breitengrade. Pizza napolitana und Cassata siciliana, Bruschetta und Panzanella, Orecchiette und Maccaroni: Antonio Carluccio hat die schönsten Gerichte aus Italiens südlichen Regionen ausgewählt und um wichtige Informationen aus Speisekammer und Küche bereichert. Wer den Produkt-Guide zu Beginn dieses Buches gelesen hat, weiß nicht nur, woher die besten Zutaten der süditalienischen Küche stammen, sondern auch, wie man sie aufs Köstlichste zubereitet. Vom Antipasto bis zum Dessert reichen die 100 sonnengetränkten Rezepte. Und wie bei jedem Carluccio-Kochbuch springt der Funke der Begeisterung, den der Meister entfacht, rasch auf den Leser über ...

Info autore

Antonio Carluccio wurde an der Amalfiküste geboren und wuchs im Piemont auf. Nach einigen Jahren in Deutschland ging er 1975 nach London, wo er zunächst als Weinhändler, dann als Koch arbeitete.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Antonio Carluccio
• Editore: Collection Rolf Heyne
• Titolo originale: Antonio Carluccio's Southern Italian Feast
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 01.01.1998
• EAN: 9783899100334
• ISBN: 978-3-89910-033-4
• Pagine: 192
• Peso: 855 g
• Illustrazioni: m. zahlr. Farbfotos v. Philip Webb.
• Serie: Collection Rolf Heyne
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale